Cách làm cá hồi nướng vỉ sốt dâu

31/12/2022

3845

Cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Các hồi nướng vỉ sốt dâu sẽ cho ta một cảm giác khác lạ, ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 200g phi-lê cá hồi,
- 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ,
- 10g nấm rơm,
- 1/2 củ cà-rốt,
- 2 quả cà tím nhỏ,
- 1 củ hành tím, 1/2 quả chanh,
- 100g hỗn hợp dâu (dâu tây, phúc bồn tử, dâu tằm…),
- một nhánh thyme (một loại lá thơm),hay một muỗng cà phê bột lá
- 2 thìa súp mật ong,
- 1 thìa súp dầu ăn, rau mùi tây (ngò tây) persil,
- muối, tiêu.

Cách làm:
- Rửa nấm rơm, cà-rốt, cà tím, ớt chuông, ướp với muối, tiêu, rau mùi tây ( persil) bằm nhuyễn, nướng chín.
- Gọt vỏ chanh, băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt chanh.
- Băm nhuyễn hành tím.
- Đun nóng chảo, cho hành băm, vỏ chanh, nước cốt chanh, hỗn hợp dâu, mật ong vào, đun trên lửa nhỏ.
- Dâu vừa mềm, nêm muối vừa ăn, giữ ấm.
- Băm nhuyễn lá thyme.
- Thoa dầu lên cá, rắc muối, tiêu, lá thyme, xếp lên vỉ, nướng chín vàng hai mặt.

Chú ý :
( Khi nướng thỉnh thoảng nhớ múc sốt dầu chế từ từ vào cá, nếu không cá sẽ khô, mất ngon và vị ngọt của cá )
Thưởng thức:
Lấy cá nướng ra đĩa, cho rau củ nướng lên trên, rưới sốt dâu, dùng nóng.

Nguồn: naungon

Cach lam ca hoi nuong vi sot dau

Ca hoi rat giau chat dinh duong rat tot cho co the. Cac hoi nuong vi sot dau se cho ta mot cam giac khac la, ngon mieng.

Nguyen lieu:

- 200g phi-le ca hoi,
- 1 qua ot chuong do nho,
- 10g nam rom,
- 1/2 cu ca-rot,
- 2 qua ca tim nho,
- 1 cu hanh tim, 1/2 qua chanh,
- 100g hon hop dau (dau tay, phuc bon tu, dau tam…),
- mot nhanh thyme (mot loai la thom),hay mot muong ca phe bot la
- 2 thia sup mat ong,
- 1 thia sup dau an, rau mui tay (ngo tay) persil,
- muoi, tieu.

Cach lam:
- Rua nam rom, ca-rot, ca tim, ot chuong, uop voi muoi, tieu, rau mui tay ( persil) bam nhuyen, nuong chin.
- Got vo chanh, bam nhuyen, vat lay nuoc cot chanh.
- Bam nhuyen hanh tim.
- Dun nong chao, cho hanh bam, vo chanh, nuoc cot chanh, hon hop dau, mat ong vao, dun tren lua nho.
- Dau vua mem, nem muoi vua an, giu am.
- Bam nhuyen la thyme.
- Thoa dau len ca, rac muoi, tieu, la thyme, xep len vi, nuong chin vang hai mat.

Chu y :
( Khi nuong thinh thoang nho muc sot dau che tu tu vao ca, neu khong ca se kho, mat ngon va vi ngot cua ca )
Thuong thuc:
Lay ca nuong ra dia, cho rau cu nuong len tren, ruoi sot dau, dung nong.

Nguon: naungon