Mẹo luộc, xào rau được xanh

16/12/2022

3089

Đĩa rau xanh mầu lá chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn đĩa rau nâu vàng hoặc đỏ quạch. Có một số mẹo rất đơn giản để bạn luộc (xào) rau được xanh ngon.

Luộc rau:

Cho vào nước luộc một ít muối vì muối làm tăng độ nóng của nước sẽ làm rau xanh hơn. Bạn đun lửa thật lớn, nước sôi thật già mới thả rau vào. Lưu ý, khi luộc bạn không nên đậy nắp vung, nước phải ngập phần rau luộc, luộc xong nên vớt ra ăn ngay.

Cho vào nước luộc một ít muối và một ít dầu ăn hoặc mỡ. Với cách này bạn có thể để rau luộc từ sáng tới tối mà rau không đổi mầu, nhưng nước luộc sẽ có ít mỡ và nhiều gia đình không thích.

Khi luộc rau xong thì bạn xả với nước lạnh, rau sẽ rất xanh.

Xào rau:

Bạn có thể chần qua rau, rồi nhúng rau vào nước lạnh ,để ráo mới xào. Làm như vậy rau sẽ rất xanh và ngon.

Nguồn: monngonhanoi

Meo luoc, xao rau duoc xanh

Dia rau xanh mau la chac chan se hap dan hon dia rau nau vang hoac do quach. Co mot so meo rat don gian de ban luoc (xao) rau duoc xanh ngon.

Luoc rau:

Cho vao nuoc luoc mot it muoi vi muoi lam tang do nong cua nuoc se lam rau xanh hon. Ban dun lua that lon, nuoc soi that gia moi tha rau vao. Luu y, khi luoc ban khong nen day nap vung, nuoc phai ngap phan rau luoc, luoc xong nen vot ra an ngay.

Cho vao nuoc luoc mot it muoi va mot it dau an hoac mo. Voi cach nay ban co the de rau luoc tu sang toi toi ma rau khong doi mau, nhung nuoc luoc se co it mo va nhieu gia dinh khong thich.

Khi luoc rau xong thi ban xa voi nuoc lanh, rau se rat xanh.

Xao rau:

Ban co the chan qua rau, roi nhung rau vao nuoc lanh ,de rao moi xao. Lam nhu vay rau se rat xanh va ngon.

Nguon: monngonhanoi