Cách làm thạch trà đường

Thạch trà đường vừa thơm vừa mát. Thật khác biệt với các loại thạch thông thương. Món thạch này làm từ nước trà hàng ngày bạn vẫn uống, cách làm thậm chí còn đơn giản hơn thạch hoa quả nữa, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể chế biến và thưởng thức, rất lạ miệng và thú vị đấy. Các bạn cùng làm với mình nhé!


Nguyên liệu:

5 g bột thạch agar

1 cốc nước trà (300ml hồng trà hoặc trà đen, trà túi nhúng lipton cũng được)

Đường trắng 50g

Cách làm:

Cho bột agar và nước trà vào nồi, để 5 phút cho bột agar ngấm nước, sau đó bật bếp đun.
Đun sôi nhỏ, cho tiếp 2/3 chỗ đường vào, đun thêm 1 phút nữa nguấy cho đường và bột thạch tan hết.
Tắt bếp nhấc nồi xuống, để vài phút cho bớt nóng.
Chuẩn bị các khuôn nhỏ hoặc khay. Đổ nước thạch trà vào. Để nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh.
Để lạnh trong 1 – 2 giờ, thạch đông hẳn lại thì lấy ra khỏi khuôn, nếu là các khuôn nhỏ rồi thì không cần cắt. Còn nếu bạn cho vào một khay lớn thì sau khi lấy thạch ra, dùng dao cắt thành nhiều miếng vuông vừa ăn.
Đổ 1/3 chỗ đường còn lại ra đĩa, lấy mỗi miếng thạch nhỏ lăn qua đường.
Đặt các miếng thạch mát lạnh lên đĩa, thưởng thức ngay.
Vị trà thơm thơm trong miếng thạch giòn ngọt mang lại cho bạn cảm giác mới lạ.

Mách nhỏ:

- Bạn nên pha trà hơi đặc một chút để miếng thạch có màu đẹp và dậy hương vị

- Sau khi lăn thạch qua đường bạn không nên để lâu, đường có thể tan ra làm cho thạch bị dính và không đẹp mắt lắm.

- Thậm chí bạn có thể bỏ qua bước tẩm đường, thạch vẫn ngon tuyệt.
- Ngoài bột thạch agar, dùng lá gelatin cũng cho thành phẩm rất hấp dẫn, miếng thạch dẻo dẻo như kẹo vô cùng lạ miệng.
Nguồn: amthuc360







Cach lam thach tra duong


Thach tra duong vua thom vua mat. That khac biet voi cac loai thach thong thuong. Mon thach nay lam tu nuoc tra hang ngay ban van uong, cach lam tham chi con don gian hon thach hoa qua nua, bat cu luc nao ban cung co the che bien va thuong thuc, rat la mieng va thu vi day. Cac ban cung lam voi minh nhe!


Nguyen lieu:

5 g bot thach agar

1 coc nuoc tra (300ml hong tra hoac tra den, tra tui nhung lipton cung duoc)

Duong trang 50g

Cach lam:

Cho bot agar va nuoc tra vao noi, de 5 phut cho bot agar ngam nuoc, sau do bat bep dun.
Dun soi nho, cho tiep 2/3 cho duong vao, dun them 1 phut nua nguay cho duong va bot thach tan het.
Tat bep nhac noi xuong, de vai phut cho bot nong.
Chuan bi cac khuon nho hoac khay. Do nuoc thach tra vao. De nguoi han thi cho vao tu lanh.
De lanh trong 1 – 2 gio, thach dong han lai thi lay ra khoi khuon, neu la cac khuon nho roi thi khong can cat. Con neu ban cho vao mot khay lon thi sau khi lay thach ra, dung dao cat thanh nhieu mieng vuong vua an.
Do 1/3 cho duong con lai ra dia, lay moi mieng thach nho lan qua duong.
Dat cac mieng thach mat lanh len dia, thuong thuc ngay.
Vi tra thom thom trong mieng thach gion ngot mang lai cho ban cam giac moi la.

Mach nho:

- Ban nen pha tra hoi dac mot chut de mieng thach co mau dep va day huong vi

- Sau khi lan thach qua duong ban khong nen de lau, duong co the tan ra lam cho thach bi dinh va khong dep mat lam.

- Tham chi ban co the bo qua buoc tam duong, thach van ngon tuyet.
- Ngoai bot thach agar, dung la gelatin cung cho thanh pham rat hap dan, mieng thach deo deo nhu keo vo cung la mieng.
Nguon: amthuc360

Cách làm thạch trà đường

Thạch trà đường vừa thơm vừa mát. Thật khác biệt với các loại thạch thông thương. Món thạch này làm từ nước trà hàng ngày bạn vẫn uống, cách làm thậm chí còn đơn giản hơn thạch hoa quả nữa, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể chế biến và thưởng thức, rất lạ miệng và thú vị đấy. Các bạn cùng làm với mình nhé!
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá