Mẹo vặt với hành tây

Hành tây được sử dụng ở rất nhiều món ăn ngon, vì vậy một vài mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn đảm đang hơn trong vai trò nội trợ.


1. Cắt hành tây không bị chảy nước mắt

Chắc bạn cũng biết tuyến lệ trong đôi mắt bạn rất nhạy cảm với hơi hành.

Nếu bạn cầm củ hành và cắt một cách bình thường thì hầu như chắc chắn rằng bạn sẽ chảy nước mắt ngay.

Thường người ta dùng nước để khử hơi hành. Bạn có thể để củ hành ngập vào trong bồn nước và cắt hành từ trong đó.

Trường hợp bạn không có bồn nước, có thể dùng một cái tô hay thau nhỏ. Nói chung có càng có nhiều hơi nước xung quanh củ hành càng tốt.

Ví dụ bạn có thể làm ướt củ hành, hoặc nhúng dao vào nước trước khi cắt…

2.  Mẹo cho món cá hấp

Thật khó chịu khi món cá hấp cứ vỡ nát dù bạn đã rất cố gắng nâng niu.

Vài khoanh hành xắt mỏng lót phía dưới sẽ giúp món cá hấp của bạn thơm hơn, và quan trọng là sẽ chín đều, không bị vỡ.

3.  Khử mùi khê

Lỡ tay nấu nồi cơm bị khê, tất nhiên là cơm khét thì không thể cứu vãn được, nhưng ít nhất bạn cũng có thể phi tang được mùi khê khó chịu đó, nếu lúc vừa phát hiện, cơm còn nóng, bạn cho ít hành tây xắt lát vào nồi rồi đậy nắp lại.

Mùi khê sẽ biến mất, không ám vào lớp cơm ngon phía trên.

4. Luộc há cảo

Tương tự như món cá, há cảo của bạn cũng sẽ chín mềm mà vỏ không bị nát nếu trong nước luộc bạn cho vào ít hành tây xắt lát.

Bạn nhớ phải luộc hành sôi rồi mới thả há cảo vào.

5. Chống mốc

Cho hai cọng hành tây vào xì dầu hoặc giấm để giúp chúng không bị mốc.

6. Ngăn ruồi đậu lên thức ăn

Rửa sạch thực phẩm, để ráo nước, đặt vài cọng hành tây đã rửa sạch lên trên, ruồi sẽ tránh xa.

7. Xử lý dao bị gỉ và làm sạch dụng cụ làm bếp

Cắt đôi củ hành tây, chà mặt cắt lên phần dao gỉ, vết gỉ sét sẽ biến mất.

Làm sạch đồ dùng nhà bếp bằng cách lấy rễ hành tây chà bề mặt đồ dùng bám dầu mỡ, đặc biệt với đồ đồng, thiếc sẽ rất sáng đẹp.

Ngoài ra, nếu bạn cắt đôi củ hành tây, lấy mặt cắt chà lên cửa kính. Sau đó, dùng vải khô lau thật nhanh trước khi nước hành khô, mặt kính sẽ bóng loáng như mới

* Mẹo bảo quản hành tây

Củ hành rất dễ bị héo và mất mùi. Để bảo quản tốt, bạn nên gói hành vào trong giấy báo.

Nếu được thì gói riêng từng củ, nói chung trong từng gói số lượng càng ít càng tốt. Sau đó đem cất vào nơi có nhiệt độ mát mẻ, và càng ít ánh sáng càng tốt.

Ánh sáng sẽ làm cho hành bị mất màu nhanh hơn

Theo Eva








Meo vat voi hanh tay


Hanh tay duoc su dung o rat nhieu mon an ngon, vi vay mot vai meo nho sau se giup ban dam dang hon trong vai tro noi tro.


1. Cat hanh tay khong bi chay nuoc mat

Chac ban cung biet tuyen le trong doi mat ban rat nhay cam voi hoi hanh.

Neu ban cam cu hanh va cat mot cach binh thuong thi hau nhu chac chan rang ban se chay nuoc mat ngay.

Thuong nguoi ta dung nuoc de khu hoi hanh. Ban co the de cu hanh ngap vao trong bon nuoc va cat hanh tu trong do.

Truong hop ban khong co bon nuoc, co the dung mot cai to hay thau nho. Noi chung co cang co nhieu hoi nuoc xung quanh cu hanh cang tot.

Vi du ban co the lam uot cu hanh, hoac nhung dao vao nuoc truoc khi cat…

2.  Meo cho mon ca hap

That kho chiu khi mon ca hap cu vo nat du ban da rat co gang nang niu.

Vai khoanh hanh xat mong lot phia duoi se giup mon ca hap cua ban thom hon, va quan trong la se chin deu, khong bi vo.

3.  Khu mui khe

Lo tay nau noi com bi khe, tat nhien la com khet thi khong the cuu van duoc, nhung it nhat ban cung co the phi tang duoc mui khe kho chiu do, neu luc vua phat hien, com con nong, ban cho it hanh tay xat lat vao noi roi day nap lai.

Mui khe se bien mat, khong am vao lop com ngon phia tren.

4. Luoc ha cao

Tuong tu nhu mon ca, ha cao cua ban cung se chin mem ma vo khong bi nat neu trong nuoc luoc ban cho vao it hanh tay xat lat.

Ban nho phai luoc hanh soi roi moi tha ha cao vao.

5. Chong moc

Cho hai cong hanh tay vao xi dau hoac giam de giup chung khong bi moc.

6. Ngan ruoi dau len thuc an

Rua sach thuc pham, de rao nuoc, dat vai cong hanh tay da rua sach len tren, ruoi se tranh xa.

7. Xu ly dao bi gi va lam sach dung cu lam bep

Cat doi cu hanh tay, cha mat cat len phan dao gi, vet gi set se bien mat.

Lam sach do dung nha bep bang cach lay re hanh tay cha be mat do dung bam dau mo, dac biet voi do dong, thiec se rat sang dep.

Ngoai ra, neu ban cat doi cu hanh tay, lay mat cat cha len cua kinh. Sau do, dung vai kho lau that nhanh truoc khi nuoc hanh kho, mat kinh se bong loang nhu moi

* Meo bao quan hanh tay

Cu hanh rat de bi heo va mat mui. De bao quan tot, ban nen goi hanh vao trong giay bao.

Neu duoc thi goi rieng tung cu, noi chung trong tung goi so luong cang it cang tot. Sau do dem cat vao noi co nhiet do mat me, va cang it anh sang cang tot.

Anh sang se lam cho hanh bi mat mau nhanh hon

Theo Eva

Mẹo vặt với hành tây

Hành tây được sử dụng ở rất nhiều món ăn ngon, vì vậy một vài mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn đảm đang hơn trong vai trò nội trợ.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá