Mẹo dùng chảo chống dính không gây độc hại

Mẹo dùng chảo chống dính không gây độc hại


Chất chống dính bản chất hóa học là một loại polyme chịu nhiệt. Có rất nhiều loại chống dính khác nhau tùy thuộc vào giá tiền mà nó có tốt hay không tốt (xét về mặt tác dụng lẫn ảnh hưởng đến sức khỏe). Trong đó, phổ biến và hay được nhắc đến nhất là hợp chất Teflon. Teflon là vật liệu thông dụng và khá rẻ tiền nhưng không bền, sẽ mòn theo thời gian và dễ trầy xước khi tiếp xúc mạnh với dụng cụ nấu bằng kim loại. Đặc điểm dễ nhận thấy nhất khi sử dụng chất chống dính này là sau một thời gian, mặt nồi, chảo hay bị bong tróc, có thể dính vào thức ăn, lộ ra lớp kim loại phía dưới.

meo-dung-chao-chong-dinh-khong-gay-doc-hai

Chất chống dính bản chất hóa học là một loại polyme chịu nhiệt.

Cách mua chảo chống dính

Nhiều người thường nghĩ cứ mua chảo đắt tiền thì bền và tốt, và khi mua thì dùng tay chà thử lên đáy chảo, nếu không bị đen tay thì đó là chảo thật, chảo tốt. Nhưng thực tế không phải vậy, sản phẩm chống dính tốt phụ thuộc nhiều yếu tố như: kiểu chảo, nguyên liệu đúc, chất lót chống dính trong lòng chảo, độ dày bề mặt…và quan trọng là cách bảo quản của người dùng.

Nhiều loại chảo chống dính trên thị trường không rõ nguồn gốc xuất xứ thường đáy chảo chỉ phủ một lớp sơn chịu nhiệt, tạo một màu đen xám giống sơn chống dính nhưng lớp sơn sẽ bong tróc sau một thời gian ngắn do sự tác động của nhiệt. Do đó, cách chọn mua chảo tốt, chảo thật, các bạn cần quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ, chế độ bảo hành, nên lựa chọn những thương hiệu đã nổi tiếng, không nên tham rẻ mà mua về rồi tiền mất tật mang, lên các diễn đàn tham khảo các mẹ đã từng sử dụng rồi để lựa chọn mua chảo nào tốt và hợp lý.

Bảo dưỡng bằng cà phê

Khi mới mua chảo về, chị em không nên dùng ngay. Thay vào đó, nên rửa sạch bằng xà phòng rồi dùng 1-2 thìa cà phê phết lên mặt chảo, đem hâm nóng. Sử dụng 10 – 12 lần bảo dưỡng theo cách trên 1 lần sẽ góp phần giúp chảo chống dính tốt hơn, dễ rửa sạch.

Duy trì nhiệt độ trung bình khi nấu ăn

Chỉ duy trì nhiệt độ nấu nướng vừa phải, không nên cao quá 260 độ. Ngọn lửa to dễ sinh lượng nhiệt lớn, khiến chảo chống dính có khả năng sinh ra hợp chất có tên PFCs (perfluorocarbons) dưới dạng khói. Khi đi vào cơ thể, chất này gây tổn thương gan và các vấn đề chậm phát triển.

Không để muối hoặc cặn thức ăn bám vào chảo quá lâu

Bạn cũng không nên để muối hoặc cặn thức ăn bám vào chảo quá lâu, gây khó khăn cho việc chùi rửa. Tốt nhất khi nấu xong, đợi chảo thật nguội rồi tiến hành rửa.

Theo phunutoday.vn








Meo dung chao chong dinh khong gay doc hai


Meo dung chao chong dinh khong gay doc hai : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec


Chat chong dinh ban chat hoa hoc la mot loai polyme chiu nhiet. Co rat nhieu loai chong dinh khac nhau tuy thuoc vao gia tien ma no co tot hay khong tot (xet ve mat tac dung lan anh huong den suc khoe). Trong do, pho bien va hay duoc nhac den nhat la hop chat Teflon. Teflon la vat lieu thong dung va kha re tien nhung khong ben, se mon theo thoi gian va de tray xuoc khi tiep xuc manh voi dung cu nau bang kim loai. Dac diem de nhan thay nhat khi su dung chat chong dinh nay la sau mot thoi gian, mat noi, chao hay bi bong troc, co the dinh vao thuc an, lo ra lop kim loai phia duoi.

meo-dung-chao-chong-dinh-khong-gay-doc-hai

Chat chong dinh ban chat hoa hoc la mot loai polyme chiu nhiet.

Cach mua chao chong dinh

Nhieu nguoi thuong nghi cu mua chao dat tien thi ben va tot, va khi mua thi dung tay cha thu len day chao, neu khong bi den tay thi do la chao that, chao tot. Nhung thuc te khong phai vay, san pham chong dinh tot phu thuoc nhieu yeu to nhu: kieu chao, nguyen lieu duc, chat lot chong dinh trong long chao, do day be mat…va quan trong la cach bao quan cua nguoi dung.

Nhieu loai chao chong dinh tren thi truong khong ro nguon goc xuat xu thuong day chao chi phu mot lop son chiu nhiet, tao mot mau den xam giong son chong dinh nhung lop son se bong troc sau mot thoi gian ngan do su tac dong cua nhiet. Do do, cach chon mua chao tot, chao that, cac ban can quan tam den nguon goc xuat xu, che do bao hanh, nen lua chon nhung thuong hieu da noi tieng, khong nen tham re ma mua ve roi tien mat tat mang, len cac dien dan tham khao cac me da tung su dung roi de lua chon mua chao nao tot va hop ly.

Bao duong bang ca phe

Khi moi mua chao ve, chi em khong nen dung ngay. Thay vao do, nen rua sach bang xa phong roi dung 1-2 thia ca phe phet len mat chao, dem ham nong. Su dung 10 – 12 lan bao duong theo cach tren 1 lan se gop phan giup chao chong dinh tot hon, de rua sach.

Duy tri nhiet do trung binh khi nau an

Chi duy tri nhiet do nau nuong vua phai, khong nen cao qua 260 do. Ngon lua to de sinh luong nhiet lon, khien chao chong dinh co kha nang sinh ra hop chat co ten PFCs (perfluorocarbons) duoi dang khoi. Khi di vao co the, chat nay gay ton thuong gan va cac van de cham phat trien.

Khong de muoi hoac can thuc an bam vao chao qua lau

Ban cung khong nen de muoi hoac can thuc an bam vao chao qua lau, gay kho khan cho viec chui rua. Tot nhat khi nau xong, doi chao that nguoi roi tien hanh rua.

Theo phunutoday.vn

Mẹo dùng chảo chống dính không gây độc hại

Mẹo dùng chảo chống dính không gây độc hại : Chia sẻ các kinh nghiệm xử lý trong đời sống thường ngày cũng như trong công việc
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá