Cách làm cá rô phi hấp

Mùa mưa mùa của các loại cá đồng, cá rô phi mùa này cũng rất béo. Thời tiết se lạnh mà cùng cả nhà nhâm nhi đĩa cá rô phi hấp nóng hổi thì không gì tuyệt bằng.


Nguyên liệu:

- Cá rô phi: 1 con

- Chuối xanh: 2 quả

- Sả: 2 củ

- Cà chua: 2 quả

- Mộc nhĩ, nấm hương: 4-5 tai

- Ớt tươi: 1 quả

- Me: 2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Hành hoa, rau dăm, thì là

- Gia vị: Súp, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

 Nấm hương (rửa sạch), mộc nhĩ ngâm riêng hai bát khoảng 5 phút.

Vớt nấm hương ra giữ lại phần nước rồi thái làm đôi. Thì là, hành hoa, rau dăm nhặt sạch rửa nhiều nước rồi thái nhỏ.

 Cà chua rửa sạch thái múi cau, sả bóc vỏ lớp ngoài thái lát mỏng. Hành củ bóc vỏ đập dập băm nhỏ. Mộc nhĩ rửa nhiều nước rồi thái nhỏ.

Me cạo sạch vỏ, chuối xanh tước vỏ ngoài thái con chì.

Cá rô phi làm sạch, dùng dao khứa lên mình cá rồi cho vào nồi ướp gia vị với bột canh, mì chính.

Trộn đều mộc nhĩ, nấm hương, cà chua, sả cùng chuối xanh và một ít rau thơm.

Cho hỗn hợp trên vào bụng cá, hai bên mang cá và cả mình cá. Cho khoảng 3 – 4 thìa dầu ăn cùng nước nấm hương. Ướp trong khoảng 15-20 phút rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng cho một ít nước sôi vào để tránh bị khê nồi.

 Cá rô phi hấp được dùng nóng cùng với rau sống. Ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Theo eva.vn








Cach lam ca ro phi hap


Mua mua mua cua cac loai ca dong, ca ro phi mua nay cung rat beo. Thoi tiet se lanh ma cung ca nha nham nhi dia ca ro phi hap nong hoi thi khong gi tuyet bang.


Nguyen lieu:

- Ca ro phi: 1 con

- Chuoi xanh: 2 qua

- Sa: 2 cu

- Ca chua: 2 qua

- Moc nhi, nam huong: 4-5 tai

- Ot tuoi: 1 qua

- Me: 2 qua

- Hanh kho: 1 cu

- Hanh hoa, rau dam, thi la

- Gia vi: Sup, mi chinh, dau an

Cach lam:

 Nam huong (rua sach), moc nhi ngam rieng hai bat khoang 5 phut.

Vot nam huong ra giu lai phan nuoc roi thai lam doi. Thi la, hanh hoa, rau dam nhat sach rua nhieu nuoc roi thai nho.

 Ca chua rua sach thai mui cau, sa boc vo lop ngoai thai lat mong. Hanh cu boc vo dap dap bam nho. Moc nhi rua nhieu nuoc roi thai nho.

Me cao sach vo, chuoi xanh tuoc vo ngoai thai con chi.

Ca ro phi lam sach, dung dao khua len minh ca roi cho vao noi uop gia vi voi bot canh, mi chinh.

Tron deu moc nhi, nam huong, ca chua, sa cung chuoi xanh va mot it rau thom.

Cho hon hop tren vao bung ca, hai ben mang ca va ca minh ca. Cho khoang 3 – 4 thia dau an cung nuoc nam huong. Uop trong khoang 15-20 phut roi dat len bep dun nho lua. Thinh thoang cho mot it nuoc soi vao de tranh bi khe noi.

 Ca ro phi hap duoc dung nong cung voi rau song. An voi com hoac bun deu rat ngon.

Theo eva.vn

Cách làm cá rô phi hấp

Mùa mưa mùa của các loại cá đồng, cá rô phi mùa này cũng rất béo. Thời tiết se lạnh mà cùng cả nhà nhâm nhi đĩa cá rô phi hấp nóng hổi thì không gì tuyệt bằng.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá