Cách làm mứt đào

10/10/2022

ẩm thực ,

3662

Mứt đào có mùi thơm đặc trưng, vị chua dịu nên rất dễ ăn; dùng để ăn kèm bánh mỳ buổi sáng hoặc làm nhân các loại bánh qui, bánh ngọt đều rất tuyệt.

Nguyên liệu:

- 1.5kg đào chín mềm.

- 600gr đường.

- 1 quả chanh vàng.

- 1 thìa cà phê bột quế.

- 1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu.

- 85ml pectin (chất tạo độ dẻo, bạn có thể mua ở tiệm bán hóa chất).

Cách làm:

Chanh vàng bào vỏ rồi vắt lấy nước cốt.

Đào rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng nhỏ.

Cho đào và đường vào nồi, trộn đều, đun với lửa vừa.

Khi hỗn hợp đào và đường sôi thì bạn thêm nước cốt chanh, bột quế và bột nhục đậu khấu vào trộn đều, vặn lửa to đun khoảng 15-20 phút thì tắt bếp.

Dùng máy xay cầm tay, xay đào tới độ thô vừa ý bạn và thêm pectin vào, tiếp tục đun lửa to cho hỗn hợp này sôi thêm 5 phút nữa là được. Bạn tắt bếp và để mứt nguội trong 24 giờ.

Chuẩn bị các hũ thủy tinh khô, sạch rồi cho mứt vào, cất trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được từ vài tháng đến 1 năm.

Mùa đào đang rộ và rất rẻ, bạn hãy làm vài hũ mứt đào dùng dần nhé! Mứt đào có mùi thơm đặc trưng, vị chua dịu nên rất dễ ăn; dùng để ăn kèm bánh mỳ buổi sáng hoặc làm nhân các loại bánh qui, bánh ngọt đều rất tuyệt.

Theo Afamily.vn

Cach lam mut dao

Mut dao co mui thom dac trung, vi chua diu nen rat de an; dung de an kem banh my buoi sang hoac lam nhan cac loai banh qui, banh ngot deu rat tuyet.

Nguyen lieu:

- 1.5kg dao chin mem.

- 600gr duong.

- 1 qua chanh vang.

- 1 thia ca phe bot que.

- 1/2 thia ca phe bot nhuc dau khau.

- 85ml pectin (chat tao do deo, ban co the mua o tiem ban hoa chat).

Cach lam:

Chanh vang bao vo roi vat lay nuoc cot.

Dao rua sach, got vo, bo hat roi cat mieng nho.

Cho dao va duong vao noi, tron deu, dun voi lua vua.

Khi hon hop dao va duong soi thi ban them nuoc cot chanh, bot que va bot nhuc dau khau vao tron deu, van lua to dun khoang 15-20 phut thi tat bep.

Dung may xay cam tay, xay dao toi do tho vua y ban va them pectin vao, tiep tuc dun lua to cho hon hop nay soi them 5 phut nua la duoc. Ban tat bep va de mut nguoi trong 24 gio.

Chuan bi cac hu thuy tinh kho, sach roi cho mut vao, cat trong ngan mat tu lanh se giu duoc tu vai thang den 1 nam.

Mua dao dang ro va rat re, ban hay lam vai hu mut dao dung dan nhe! Mut dao co mui thom dac trung, vi chua diu nen rat de an; dung de an kem banh my buoi sang hoac lam nhan cac loai banh qui, banh ngot deu rat tuyet.

Theo Afamily.vn