Món cá nục chiên này có ưu điểm là miếng cá thơm ngon, vừa giòn bên ngoài, vừa ngọt mềm bên trong. Cá được chiên nhanh nên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nục.
Nguyên liệu:
1 con cá nục to
3 thìa súp xì dầu
2 thìa súp dầu mè (vừng)
1 thìa cà phê mè (vừng) trắng rang vàng
½ quả chanh
1 thìa cà phê mật ong
Vài thìa súp bột mì hoặc bột gạo
1 củ gừng nhỏ.
Cách làm:
Cá nục làm sạch, cắt làm hai theo chiều dọc. Lấy giấy ăn thấm thật khô hai bề mặt cá.
Khi làm cá, các bạn chú ý móc mang, lấy ruột cá một cách nhẹ nhàng vì phải giữ cho được phần da màu bạc của con cá để khi dọn ra đĩa, nhìn miếng cá vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng nhé.
Gừng bào thật nhỏ.
Trong một chiếc bát nhỏ, trộn gừng với 2 thìa xì dầu, dầu mè, mật ong.
Dùng hỗn hợp này rưới đều lên hai mặt cá. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp cá ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau khi ướp xong, bạn lấy cá ra và rắc bột mì đều lên cả hai mặt cá.
Làm nóng một thìa cà phê dầu ăn trên chảo, rán vàng đều hai mặt cá.
Cho cá ra đĩa, rắc vừng rang lên trên. Cắt vài lát chanh rồi xếp lên trên cá.
Trộn 1 thìa súp xì dầu với 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi rưới đều lên cá. Ăn ngay khi cá còn nóng giòn.
Nguồn: thegioisanhdieu
Cach lam mon ca nuc chien gion xot xi dau
Mon ca nuc chien nay co uu diem la mieng ca thom ngon, vua gion ben ngoai, vua ngot mem ben trong. Ca duoc chien nhanh nen van giu duoc vi ngot tu nhien dac trung cua ca nuc.
Nguyen lieu:
1 con ca nuc to
3 thia sup xi dau
2 thia sup dau me (vung)
1 thia ca phe me (vung) trang rang vang
½ qua chanh
1 thia ca phe mat ong
Vai thia sup bot mi hoac bot gao
1 cu gung nho.
Cach lam:
Ca nuc lam sach, cat lam hai theo chieu doc. Lay giay an tham that kho hai be mat ca.
Khi lam ca, cac ban chu y moc mang, lay ruot ca mot cach nhe nhang vi phai giu cho duoc phan da mau bac cua con ca de khi don ra dia, nhin mieng ca vua dep mat lai vua ngon mieng nhe.
Gung bao that nho.
Trong mot chiec bat nho, tron gung voi 2 thia xi dau, dau me, mat ong.
Dung hon hop nay ruoi deu len hai mat ca. Dung mang boc thuc pham boc lai va uop ca it nhat 3 tieng trong ngan mat tu lanh.
Sau khi uop xong, ban lay ca ra va rac bot mi deu len ca hai mat ca.
Lam nong mot thia ca phe dau an tren chao, ran vang deu hai mat ca.
Cho ca ra dia, rac vung rang len tren. Cat vai lat chanh roi xep len tren ca.
Tron 1 thia sup xi dau voi 1 thia ca phe nuoc cot chanh roi ruoi deu len ca. An ngay khi ca con nong gion.
Nguon: thegioisanhdieu
Cách làm món cá nục chiên giòn xốt xì dầu
By Meovat360
Món cá nục chiên này có ưu điểm là miếng cá thơm ngon, vừa giòn bên ngoài, vừa ngọt mềm bên trong. Cá được chiên nhanh nên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nục.